冰炫霜皂－菲菲手作 Fei Fei

冰炫霜皂

自製的霜皂，放到小罐子裡，外出攜帶很方便呢！

霜皂是介於冷製皂和液態皂之間，它的製作方法與液態皂很類似，但使用鹼的成分不同。液態皂使用氫氧化鉀製成，而霜皂比較黏稠且質感較硬，是因為霜皂是利用氫氧化鉀和氫氧化鈉的特性混合製成的，含鈉就比較硬。就洗感而言，霜皂的泡泡比液態皂的泡泡多，不需增稠即具有自然的濃稠度，不會水水的，所以外出時攜帶方便。來看看兩者有何不同:

	霜皂	液態皂
鹼的使用	氫氧化鉀與氫氧化鈉	氫氧化鉀
皂坨質感	較黏稠且硬	較柔軟
色澤	因含鈉，晶體折射不同，呈半透明狀	不含鈉，呈透明
打發	可打發，泡泡持久乳霜狀	不需打發，若打發仍會消泡成液狀。
洗感	泡泡多	泡泡較少，可使用慕絲瓶增加泡泡。

霜皂的用途也比較廣，因為皂坨質感比較硬，適量添加玉米粉後可形成皂土(棉花糖皂)隨意捏塑，小朋友們會很喜歡，親子同樂一起用皂黏土捏塑不同的人物造型! 另外，它也可以用來做皂體裝飾用的擠花，真是一皂萬用，千變萬化。趕快來試試吧!

霜皂可用鈉和鉀，以及水來決定濃稠度，依自己的喜好調整。這次是參考C老師的配方。配方中不含硬脂酸(硬脂酸洗感生澀，需加甘油來增加滋潤度)，洗感不會生澀，所以不需加甘油來增加滋潤度。霜皂屬於液態皂的一種，用過鹼的方法來製皂較好，以消耗游離脂肪酸，肥皂才不會容易壞掉並產生臭油耗味。稀釋時再中和調整皂液的酸鹼值。所以在配方設計時，也一定要記得先補足鹼量。在製作上分皂坨製作、霜化、中和、及添加物四個階段:

皂坨製作:

1. 材料:

椰子油 100g

棕櫚油 100g

橄欖油 100g

芥花油 100g

乳油木果脂100g

氫氧化鈉 14.65g

氫氧化鉀 94.49g

水 546g (鹼量的5倍)

2. 方法

攪皂時皂體的變化: 液狀→ 鹹豆漿狀→LT (light trace) →OT (over trace) 濃湯狀 → 薯泥狀→ 麥芽糖狀→完成

量秤油脂並加熱，乳油木果脂可先用打蛋器或細長柄小湯匙搗小再加熱，使受熱均勻。

溶鹼: 將氫氧化鉀及氫氧化鈉分次一點點慢慢倒入純水中拌勻。

鹼水入油，需不斷攪拌，讓溫度盡量保持在70度-85度，底部比較不會燒焦。打皂全程鍋子直接放在電磁爐上加熱(設定85度)。

手打約5分鐘後皂液呈現油水分離的鹹豆漿狀

再攪拌約20分鐘後，鹹豆漿狀慢慢消失，皂液均勻呈現LT, 顏色較白(從淺咖啡色轉為乳黃色)。持續手打約15分鐘後，皂液成濃湯狀，再打2分鐘已有些黏稠不太好攪拌。

開始使用電動攪拌器與打蛋器交替攪皂。使用電動攪拌器時，以順時針方式上下層及中間都要攪拌到，讓皂液能充分參與反應。使用電動攪拌器時約3-4次後，用刮刀將旁邊的刮進來拌勻一下，再使用電動攪拌器打。

約3分鐘後，皂液已經很綿密像薯泥狀

再交替打約10分鐘，皂液由薯泥狀變成麥芽糖狀，無法用電動攪拌器及打蛋器攪拌，改用長柄鐵湯匙攪拌。

最後再攪拌約10分鐘，皂液已變成非常黏稠的麥芽糖狀，顏色從乳黃色變成有點透的琥珀色即關火

測試ph值約為11

將放皂坨的鍋子用保鮮膜包好入電鍋，外鍋放一杯水蒸。

跳起後，攪拌一下使皂坨受熱均勻，隔一會再重複蒸一次後保溫到隔天，約12小時。

保溫約12小時後，皂坨呈現均勻的半透明狀

測試皂坨ph值約為10還是有點超出可以安心使用的範圍，待皂坨霜化打發完時再做中和鹼度。關火取出皂坨。

皂坨保存:

製作完1-2天後，確認沒有發熱或水蒸氣後，再放入保鮮盒(不用蓋很緊，主要是不要讓灰塵，也有點通風)及陰涼的地方。若要放冷藏要封好，以免混入冰箱菜味。

霜化:

做好的皂坨，可以立即霜化來使用，依不同的水分比例，做了兩款不同質感的霜皂:

1. 乳霜狀

材料:

皂坨 : 水 = 1 : 1

皂坨20g

純水 20g

作法:

皂坨與水混合後攪拌一下，浸泡一晚後，隔天打發約30分鐘，打發體積約2.5倍。放置6小時後，泡沫綿密，無消泡的現象。

打發前

打發後，體積約長2.5倍

洗感:

泡沫綿密實在，易沖洗，洗感溫和。

貼心小叮嚀:

如果打發後放置一段時間後，發現泡泡消失了很多，可能是因為:

1). 水分加太多，水愈多本來泡泡很濃密，但因為都是水所以沒多久就會消了，剩下的皂坨也會比較稀。

2). 若打發後放置一段時間發現水和皂坨分層了，代表打發時間不夠，所以沒隔多久皂體和水就分層了。所以要注意打發的體積大約是2.5~3倍左右才代表已確實打發。

2. 霜狀

材料:

皂坨 : 水 = 1 : 0.5

皂坨20g

純水10g

作法: 皂坨與水混合後攪拌一下，浸泡一晚後，隔天打發約15分鐘，體積沒有變化，顏色較白，像麥芽糖的霜狀，無泡沫。

洗感:

因比較黏稠，遇水不易溶解需揉開。

中和

選擇比較安全且溫和的20%檸檬酸水溶液來做中和劑以中和鹼度，並以化學的酸鹼滴定的觀念來進行酸鹼中和。使用有成功打發的乳霜皂來進行中和。

作法:

1. 製作4g稀釋皂液樣本液皂: 取2g皂坨加入2g (即為4g稀釋皂液) 純水攪拌均勻。

2. 當皂坨溶解均勻後，滴一滴的酚酞指示劑加入樣本液皂拌勻，此時顏色為深粉紅色。

3. 用滴管吸取配好的中和劑，滴一滴後攪拌一下，顏色就由深粉紅色轉為無色。

4. 計算若40g稀釋皂液 (20g皂坨加20g水)所需的中和劑量。若4g稀釋皂液需1滴，40g稀釋皂液則需10滴。

5. 因為我覺得4g稀釋皂液樣本液皂量太小，也許不用1滴就可以讓顏色由深紅色轉為無色，所以我決定先滴5滴的20%檸檬酸水溶液入打發好的乳霜皂中來中和。

6. 測試乳霜皂ph值約為9，為可以使用的安全範圍。接下來就可以依自己的喜好加入添加物了!

添加物

材料:

花梨木精油 5d

高地薰衣草花水 0.5g

茜草粉少許

作法:

將茜草粉少量慢慢加入攪拌均勻後，再將精油及花水加入拌勻。

成品:

成品泡沫綿密實在。洗的時候泡泡變大且多很容易沖洗，洗感還蠻溫和的。

整體而言，這次在進行霜皂的製作上，中和酸鹼值對我來說是一項新的挑戰。一開始是直接取2g的乳霜皂滴入酚酞指示劑，但因為全是泡沫，只能看出很淺很淺的粉紅色。所以重新製作樣本皂液，不過當攪拌至皂坨溶解均勻後，發現泡泡已經非常多，液狀的部份只有底下一些。滴入酚酞指示劑的時候，要仔細看才能看得出底下液體顏色的轉變。我想因為霜皂的泡泡很多，下次樣本皂液的量要多一些或是溶皂坨時放置久一點讓其自己溶解，不要攪拌太久，泡沫才不會這麼多，比較容易判別。另外，我發現在加入添加物後，也許是加了花水造成水量較多，乳霜皂過一會就消了很多泡泡，最後雖然還是有些泡泡但比較像乳液狀。下次在加每一種添加物的時候可以間隔一小段時間來做觀察，看看消泡的原因是出自於哪一種類型的添加物。也可以嘗試在溶皂的時候就用花水，這樣水量的比例才能正確掌握。

番外篇

皂土(棉花糖皂)捏塑